I tuoi Piatti
preparati con amore
Dalla forte passione dei due fondatori, Ilaria e Gianluca, nasce La Carrozza. In un ambiente semplice, caratteristico e accogliente, abbiamo sviluppato la nostra idea di ristorante: il luogo ideale nel quale gustare piatti delicati della cucina Piemontese e trascorrere momenti unici e di piacere in compagnia di amici e familiari.
Cucina Tipica
La tradizionale cucina piemontese
Il ristorante propone una cucina contemporanea senza disdegnare i piatti della cucina tradizionale piemontese, da cui pende spunto quindi non mancherà mai la carne cruda battuta al coltello e tantomeno il vitello tonnato mentre altri antipasti variano a seconda della stagionalità degli ingredienti. Nei primi piatti vi sono sempre gli agnolotti e gli gnocchi che variano ciclicamente il condimento con cui vengono serviti.
Braceria
La tua carne cotta alla brace
I secondi sono cotti alla brace e vi sono piu di 10 tipologie di carni, nazionali ed internazionali, tra cui scegliere. Le nostre specialità sono la fiorentina di Scottona bavarese che ha una frollatura minima di 21 giorni o l’iberico spagnolo un taglio di patanegra poco diffuso in Italia, ma che lascia senza parole dal primo boccone.
Pizzeria
Cotta al forno al legna
Le nostre pizze vengono realizzare con una farina macinata a pietre e implementate con una piccola parte di farina integrale macinata a pietra poco lievito e tante ore di lievitazione per conferire all’impasto la massima digeribilità e una squisita fragranza. I condimenti sono dalla classica margherita, con mozzarella fior di latte, alla bufala con mozzarella di bufala campana dop, fino a pizze esclusive come la La carrozza una base rossa con scamorza, olive taggiasche, mozzarella fior di latte e in uscita il prosciutto della foresta nera, un particolare prosciutto crudo affumicato dal gusto molto distintivo.
Perchè sceglierci?
Siamo un ristorante da scoprire!! Una nostra cliente ci ha definiti così! Perché nella semplicità del locale, del servizio familiare ma attento, si nasconde un’atmosfera che ti mette a tuo agio e permette di passare piacevole serate in compagnia dei propri cari o di amici, gustando una cucina ricercata ma dalla semplice ricettazione che rispetta la nobiltà delle materie prime accuratamente selezionate. Il tutto a prezzi competitivi.
100% Prodotti di qualità
Abbiamo selezionato i nostri fornitori negli anni per cercare solo le carni migliori e più esclusive oltre per il rispetto etico degli animali. Le farine sono al 100% di grano italiano e la macinazione a pietra le rende molto digeribili e ricche di crusca e fibra.
Servizio TakeAway
Chiamandoci ai nostri recapiti, possiamo preparare i nostri piatti da asporto in modo che al vostro arrivo siano pronti da portare via e consumare dove preferite.
